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Muscari - Muscari

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El muscari


Los muscari son un género que cuenta con algunas especies de plantas bulbosas de tamaño mediano o pequeño, generalizadas en Europa y Asia; A lo largo de los años también se han producido variedades especiales, con flores dobles, muy coloridas o blancas.
Los bulbos pequeños producen, a menudo ya en otoño, hojas delgadas como cintas, ligeramente carnosas, reunidas en pequeños mechones, de color verde brillante; a las hojas en primavera siguen las flores, de dimensiones muy pequeñas, unidas en espigas finas y compactas, típicamente de color azul destinado. Hay especímenes híbridos y botánicos de color lila, violeta, blanco y amarillo; aunque en general el color típico de estas flores sigue siendo azul.

Estas plantas bulbosas son de tamaño pequeño y generalmente no superan los 20-25 cm de altura; si se desea, es posible cultivarlas en macetas, recordando sin embargo que el pan de tierra contenido en un pequeño jarrón puede secarse por completo debido al sol o al viento. Entonces, incluso cuando la primavera es normalmente lluviosa, puede ser necesario regar nuestro muscari en maceta.También es aconsejable suministrar fertilizantes para plantas con flores a nuestros bulbos en macetas, y deben regarse hasta que el follaje comience a secarse naturalmente. En este punto, suspendemos el riego y cuando el suelo está completamente seco, podemos extraer los bulbos del suelo para volver a colocarlos hasta el otoño siguiente.muscari - Muscari: una delicia para los entendidos



Una de las especies de muscari que se encuentra comúnmente en la naturaleza en Italia se llama muscari comosum; se desarrolla en prados no cultivados, a lo largo de los bordes de las carreteras, y está muy extendido en la mayor parte de la península; produce hojas delgadas y arqueadas, y en primavera un tallo delgado, de hasta 25-35 cm de altura, tiene una mazorca de pequeñas flores de campanilla azul, coronada por una especie de penacho, también de color azul brillante.
Los bulbos de esta variedad se usan comúnmente en la cocina de Apulia y Lucania, y son más conocidos como lampascioni.
Las pequeñas bombillas se extraen del suelo, privadas de la túnica externa, como si fueran cebollas, y luego se dejan en agua durante al menos una hora, ya que contienen un látex muy amargo.
Los guisos posteriores se cocinan o se hierven en agua y vinagre para conservarlos en aceite, a menudo aromatizados con tomillo y chile.
Las lampascioni tienen un sabor particular, amargo en principio, luego dulce y agradable.


Vídeo: Muscari (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Jori

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