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Representantes de la familia de las leguminosas, sus tipos, importancia en la economía nacional.


Las legumbres se clasifican como plantas dicotiledóneas. ¿Para qué se valoran las legumbres?

Contenido:

  1. Características de la estructura y diferencias de la familia.
  2. Cómo se subdividen las legumbres
  3. Las plantas más populares para la alimentación.
  4. El valor de las legumbres en la economía nacional
  5. Representantes decorativos

Características de la estructura y diferencias de la familia.

La familia de las leguminosas, famosa por su alto contenido en proteínas y vitaminas, es una de las más cultivadas y buscadas. Incluye una gran cantidad de plantas, que tienen sus propias características. Se identifica por una cierta estructura de la fruta, llamada frijoles.

El grupo incluye subgrupos de Caesalpine, Mimosa y Bean (o Moth). La familia de las leguminosas, cuya inflorescencia difiere, se caracteriza por una descripción similar.

Los frutos se recogen en vainas, que constan de dos valvas simétricas. Las vainas de varios tamaños y formas están firmemente adheridas a la superficie interior.

Hay variedades con frutos de una y varias semillas. Cuando está completamente madura, la vaina se abre. Esto es típico de las plantas de Caesalpinium.

Las flores de los representantes de la familia son asimétricas, recogidas en inflorescencias axilares o apicales. Cuanto mayor sea el número, menor será el tamaño. Las flores individuales suelen ser las más grandes.

En las polillas, las flores se parecen a las polillas en el momento del vuelo. Por esto, el subgrupo obtuvo su nombre. Parecen un barco, dentro del cual hay un pistilo y 10 estambres. En casi todas las polillas, 9 de ellas crecen juntas.

En cesalpia, las flores tienen una forma menos irregular. Los pétalos inferiores están conectados en forma de bote y los estambres no crecen juntos.

Las flores de los representantes de Mimosa tienen la forma más simétrica, pequeñas, recogidas en pinceles o cabezas, consisten principalmente en 5 partes. El número de estambres es diferente, por lo general al menos cuatro.

Las hojas son compuestas, dispuestas alternativamente en los tallos. Las hojas simples son mucho menos comunes.

Los cultivos se distinguen por una estructura peculiar de rizomas. Se forman pequeños tubérculos, que albergan bacterias que sintetizan nitrógeno. Gracias a esta característica, saturan el suelo con microelementos útiles y evitan la propagación de malezas.

Cómo se subdividen las culturas

La familia de las leguminosas, cuyas características de especies difieren en el uso previsto, desempeña un papel importante en la vida y la nutrición humanas. El grupo se divide convencionalmente de acuerdo con la dirección de aplicación.

Fruta

Los cultivos frutales incluyen plantas con frutas que se pueden usar como alimento. Este grupo se caracteriza por un alto contenido de proteína de alta calidad en el frijol y una buena digestibilidad de las sustancias. Cultivado a escala industrial.

Forraje

Los cultivos forrajeros están representados por gramíneas anuales o bienales. Los más populares son la alfalfa, el trébol y la arveja. Este es un alimento para mascotas saludable y satisfactorio.

Decorativo

Hay cultivos que se cultivan con fines decorativos. Estos son mimosa, lupino y acacia.

Cada especie de la familia Moth se usa de diferentes maneras. Todos los grupos están unidos por un alto valor nutricional y una valiosa composición química.

Las plantas más populares para la alimentación.

La mayoría de las legumbres se utilizan con fines alimentarios. Los frijoles, guisantes, soja y otros cultivos alimentarios son ricos en proteínas, almidón y aceites. Esto los convierte en una valiosa fuente de energía. Consideremos las plantas más comunes.

Chícharos

En nuestras latitudes, los guisantes se cultivan a escala industrial. Los griegos y romanos se dedicaron al cultivo en la antigüedad.

El valor nutricional del producto es cercano al de la carne. Las plantas pueden soportar heladas hasta -5 C. Se cultivan tres variedades de guisantes. El azúcar se puede comer crudo; se encoge cuando se seca. La variedad de cerebros suele estar enlatada y congelada. La máquina desgranadora se seca y se utiliza para cocinar sopas y cereales.

Frijoles

Los frijoles contienen valiosos ácidos orgánicos, vitaminas, oligoelementos, flavoncidas, proteínas y caroteno. Las formas, tamaños y colores de las frutas son variadas. La altura de la planta es de 0,5-3 m. Los brotes son rectos y rizados.

El producto se seca y se conserva. Hay variedades de descascarillado, azúcar y semiazúcar. El primero se cultiva con mayor frecuencia para la producción de cereales. El espárrago ocupa un lugar especial. Estos frijoles se cocinan y se comen con la vaina.

Lentejas

Las lentejas son una planta anual. Los brotes crecen hasta 70 cm y los rizomas son delgados y ligeramente ramificados. Las lentejas marrones se cocinan rápidamente y se utilizan en sopas. El verde se usa a menudo como ingrediente en ensaladas y platos de carne. El rojo se distingue por una velocidad de cocción rápida (10-12 minutos).

Las lentejas verdes se consideran las más deliciosas. Las frutas se utilizan para cocinar sopas y como guarnición, para hacer guisos, ensaladas.

Maní

Aunque todos llaman nuez al maní, es un miembro de la familia de las leguminosas. La planta se cultiva en grandes áreas sembradas, es de gran importancia en la agricultura.

Los cacahuetes son anuales, crecen hasta 60-70 cm. Las frutas alcanzan la madurez en septiembre-octubre. Exteriormente, parecen frijoles hinchados, cada uno de los cuales contiene de 1 a 5 granos.

La más productiva es la variedad Runner. Pero Virginia es famosa por las frutas más grandes.

Las semillas tienen una composición rica y un sabor atractivo. Confitería, la mantequilla de maní se prepara a partir de maní, las frutas se fríen y se consumen en su forma pura.

Soja

El mundo de la agricultura es difícil de imaginar sin la soja. Esta leguminosa tiene un lugar especial. Una hierba anual es uno de los miembros más antiguos de su género.

La soja ha ganado popularidad debido a su contenido récord de proteínas, alto rendimiento y composición única. Esta cultura se usa para hacer mantequilla, salsas, harina, leche, queso. La soja puede reemplazar fácilmente a la carne.

Los agricultores reciben toneladas de frijoles comestibles cada año. Sobre su base se han construido complejos industriales completos.

El valor de las legumbres en la economía nacional

A medida que crece la población, aumenta la presión sobre la agricultura. Una cantidad adecuada de proteínas es esencial para una buena dieta. Las legumbres ayudan a satisfacer la necesidad.

La falta de alimentos con proteínas en la dieta afecta negativamente la forma física y el funcionamiento del cuerpo. Según la investigación, los residentes modernos carecen de alrededor del 30% de proteína en la dieta. Esto se siente especialmente en regiones con una pequeña proporción de alimentos para animales.

Al mismo tiempo, también se requieren proteínas de origen vegetal para obtener carne, leche y queso. Es necesario para alimentar a los animales.

La importancia de las legumbres en la agricultura y la alimentación es sumamente importante. Una persona necesita la proteína adecuada con una composición equilibrada para la nutrición y el funcionamiento normal. Resulta que el contenido de aminoácidos importantes en las legumbres es varias veces mayor que en los cereales.

Se distinguen las siguientes funciones importantes de las legumbres:

  • aportando proteínas y aminoácidos
  • alto valor energético, alta concentración de vitaminas y minerales
  • la capacidad de reemplazar la carne sin perder valor nutricional y "utilidad"
  • la capacidad de proporcionar alimento al ganado

Las legumbres tienen un efecto beneficioso sobre el suelo. A diferencia de muchas plantas, no agotan las reservas de nitrógeno. Los campos cultivados en el sitio de los representantes de la familia Motylkov traen una gran cosecha.

Representantes ornamentales de leguminosas.

La familia de las leguminosas contiene plantas que se cultivan con fines estéticos. Los representantes decorativos más populares:

Mimosa

Es una herbácea perenne que desprende un delicado aroma agradable. El género de mimosa tiene más de 500 especies. La altura de la planta es de 30-70 cm. En su entorno natural, la mimosa puede crecer hasta 1,5 m. La flor también se guarda como habitación. Sin embargo, hay que recordar su toxicidad. No se debe permitir la entrada de animales y niños pequeños a la planta. Debido al humo del tabaco, la mimosa puede arrojar follaje instantáneamente.

Lupino

Hay un arbusto de altramuces anual y perenne. Las semillas están enriquecidas con una gran cantidad de aceite, que tiene propiedades similares al aceite de oliva.

La planta se utiliza para decorar parterres y jardines. hay flores de color crema pálido, amarillo, violeta, rojo y otros colores. El lupino se utiliza como fertilizante para su propia parcela de jardín.

Acacia

La acacia es un árbol de rápido crecimiento que alcanza los 12 m de altura. El diámetro del tronco es de unos 65 cm, la copa es exuberante y se extiende. El árbol está decorado con flores amarillas esponjosas con un aroma agradable. Durante el período de floración, el árbol simplemente está sembrado de fragantes inflorescencias brillantes. La miel de acacia es especialmente apreciada. La acacia es una planta termófila y no tolera temperaturas inferiores a -10 C.

La familia de las leguminosas es una de las más numerosas del planeta. El cultivo es apreciado por sus altas propiedades nutricionales y su productividad.

Los representantes crecen en diferentes latitudes climáticas. En nuestra zona, las legumbres se cultivan en grandes superficies sembradas. En términos de prevalencia, la familia compite solo con cereales.

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