También

Variedades de manzanas dulces de varios períodos de maduración.

Variedades de manzanas dulces de varios períodos de maduración.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Las manzanas son los frutos del manzano del mismo nombre de la familia de las rosáceas. La garantía de una buena cosecha comienza con la selección de un surtido para una región específica.

Las variedades dulces con buenas cualidades comerciales son las más populares entre la población. El contenido de azúcar de las manzanas depende principalmente de la proporción de azúcares y ácidos orgánicos. A pesar de que esta proporción es proporcionada por las características varietales, el clima y la calidad del cuidado de las plantas pueden afectar significativamente el sabor. Considere los manzanos varietales de sabor dulce.

Contenido:

  • Manzanas tempranas dulces
  • Las manzanas de otoño más dulces
  • Las manzanas más dulces de la maduración del invierno.

Manzanas tempranas dulces

Los frutos de los manzanos de verano se pueden consumir desde la segunda quincena de julio hasta principios de agosto. Su principal ventaja es la maduración temprana y el buen sabor. Aunque el contenido de azúcar en las manzanas de verano es mucho más modesto que en las manzanas posteriores. Las manzanas tempranas se consumen principalmente frescas. No están sujetos a almacenamiento a largo plazo. Son difíciles de mantener frescos durante más de 14 días después de la cosecha. Las siguientes variedades tempranas se consideran algunas de las más dulces:

  • Plegable
  • Relleno blanco
  • Quinty
  • Dulce temprano
  • Memoria de Lavrik
  • Caramelo
  • Grushovka Moscú

Variedad "Relleno blanco

Una antigua variedad popular rusa de manzanas de verano. Los manzanos de esta variedad se distinguen por su madurez temprana. La primera cosecha se recolecta en el sexto año. Los manzanos jóvenes tienen frutos más grandes. Su peso es de 100 a 120 gramos. A medida que el árbol madura, el tamaño de la fruta disminuye y rara vez supera los 60 - 80 gramos.

El color es verde; cuando están completamente maduras, las manzanas se vuelven casi blancas y transparentes. En el lado sur, la fruta puede tener un ligero rubor. Las manzanas son redondas, ligeramente ahusadas hacia el cáliz. Tienen un embudo ancho y profundo. Tiene una "oxidación" pronunciada. En plantas maduras, los frutos son más redondeados.

Puede tener una costura fina de cuero. La pierna es larga, la piel delgada. El sabor es dulce con algo de acidez. El contenido de azúcar en las frutas es alto, alcanzando el 8% - 9%. La recolección de manzanas de esta variedad se realiza en dos etapas. La primera cosecha se realiza a principios de agosto, la segunda después del 20 de agosto.

Las manzanas que han caído de un árbol no se pueden almacenar ni transportar, las frutas extraídas de un árbol requieren un manejo cuidadoso, ya que su piel se cubre de manchas oscuras incluso con una ligera presión. Los manzanos son altamente resistentes a las heladas y la variedad no ha perdido su popularidad durante muchos años debido a su excelente sabor y apariencia atractiva.

La desventaja de la variedad es la frecuencia de fructificación. Las manzanas Papirovka son muy similares al relleno blanco, pero maduran un poco antes y tienen frutos más grandes. Las desventajas de la variedad incluyen una resistencia al invierno mediocre.

Cabe señalar que la variedad se obtuvo posteriormente a partir de las formas parentales de Papirovka y Bellefleur del chino "Memory of Lavrik". Supera a los padres en sabor y tamaño de fruta. Además, a diferencia de las manzanas "Relleno blanco" y "Papirovka" de esta variedad, son más maduras. A finales de verano, principios de otoño, es hora de cosechar manzanas de variedades otoñales.

Las manzanas de otoño más dulces

En términos de contenido de azúcar, las manzanas de otoño, por regla general, superan a las variedades de verano. Entre las variedades de otoño, hay muchas en las que el contenido de azúcar no solo es superior al 9%, sino también superior al 10-11%. Las variedades más dulces incluyen:

  • Orlik
  • Espartaco
  • Welsey
  • Bessemyanka Michurinskaya
  • Lobo

Variedad "Orlik"

Los trabajos sobre la variedad se iniciaron en la segunda mitad del siglo pasado. Bessemyanka Michurinskaya y Mekintosh sirvieron como formas parentales para la variedad. Las pruebas de la variedad se llevaron a cabo en 1970. Los autores de la variedad fueron T. Trofimov y E. Sedov. La variedad se recomienda para el cultivo en las regiones norte, centro y oeste.

Los frutos de la variedad "Orlik" son cónicos, ligeramente aplanados. La piel tiene una capa cerosa bien definida. Las manzanas suelen ser verdes, en la etapa de madurez completa se vuelven amarillas. Tienen un rubor rojo brillante en toda la superficie. Los puntos grises subcutáneos son claramente visibles. El pedúnculo es corto, fuerte, el embudo es poco profundo. Las manzanas tienen un sabor excelente.

Esto se debe a que las frutas contienen una gran cantidad de azúcares y una pequeña cantidad de ácidos orgánicos. El contenido de azúcar es del 11% y el contenido de ácido es del 3,5%. Además, las frutas tienen propiedades beneficiosas debido a las sustancias pectínicas, que contienen más del 12% en ellas.

La recolección comienza a partir del 10 de septiembre. Los frutos se pueden comer inmediatamente después de retirarlos del árbol. Muy bien almacenado hasta finales de enero sin pérdida de comerciabilidad. Las ventajas de la variedad incluyen rendimiento, excelente sabor dulce, alta resistencia al invierno y madurez temprana. Las desventajas de la variedad son, en primer lugar, la tendencia a la frecuencia de fructificación y desprendimiento de frutos.

Las manzanas más dulces de la maduración del invierno.

La relación entre la cantidad de ácidos orgánicos y la cantidad de azúcares es responsable del sabor dulce de las manzanas. Esta proporción se llama proporción de ácido de azúcar. Además, una gran cantidad de materia seca tiene un efecto positivo en su sabor. Según estos indicadores, las variedades de invierno son superiores tanto a las manzanas de verano como a las de otoño.

Esto se debe principalmente al hecho de que las manzanas de estas variedades están en la rama durante más tiempo y logran acumular la máxima cantidad de azúcar y materia seca. Además, el alto contenido de taninos puede impartir un sabor más ácido a la fruta. Las variedades más dulces de maduración tardía incluyen:

  • En memoria de Michurin
  • Pulmonar de invierno
  • Sinap norte
  • Sinap Orlovsky
  • Postre Antonovka

Variedad "In Memory of Michurin"

El autor de la variedad es S. Isaev. Se tomó como base la variedad china Champanrene. Los frutos son de tamaño mediano. Su peso medio es de 130 a 140 g. Las manzanas son cónicas. También tienen costillas anchas. El color verde - amarillo o dorado es el principal. Además, las manzanas tienen un rubor rojo brillante. Las rayas más oscuras y las rayas son claramente visibles en él. Pulpa de grano fino, blanca o cremosa.

El alto contenido de azúcar, por encima del 12%, le da un excelente sabor a la manzana. Los ácidos que contiene son aproximadamente el 5%. La recolección comienza en los últimos días de septiembre. Es mejor comer fresco a partir de finales de octubre. Los frutos tienen una excelente presentación, resisten bien el transporte a largas distancias y se almacenan casi hasta mayo.

El contenido de azúcar permite procesar los frutos de esta variedad en jugos, mermeladas. Las ventajas de los manzanos "Memory Michurin" son una excelente resistencia a la sequía y una buena resistencia a las heladas. Los árboles crecen rápidamente. Fructificando ya desde el quinto del año. La planta es resistente a la costra. También vale la pena señalar la muy larga vida útil y el consumo fresco de la fruta. Las desventajas de la variedad son la tendencia a la fructificación periódica y al crecimiento de la copa.

Variedad "Sinap North"

Esta variedad fue criada sobre la base de los trabajos de I. Michurin. Sobre la base de la variedad típica del sur "Kandil Sinap" y la variedad "Kitayka", obtuvo la variedad resistente a las heladas para el clima templado "Kandil Kitayka". Luego, el criador S. Isaev continuó el trabajo.

Fue él quien logró hacerse con la variedad, a la que denominó "Northern Sinap". El contenido de azúcar en las frutas es superior al 11% y el contenido de ácido es solo alrededor del 5%. Las manzanas superan incluso las sinapsis de Crimea en sabor. Además, tienen una calidad de conservación excepcional. Se pueden almacenar hasta junio. Los frutos se alargan.

El color es verde con un rubor rojo. La variedad se ha convertido en el principal competidor de Antonovka. La desventaja de esta variedad es la reducción de azúcar hasta en un 9% en un clima desfavorable. Al elegir variedades dulces para el jardín, debe recordar que todas las cualidades varietales de un manzano se manifiestan con buen cuidado y adherencia a la tecnología agrícola.

Videos sobre varias variedades de dulces de invierno:


Ver el vídeo: Las mejores variedades de manzana (Mayo 2022).