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Frambuesas secas, propiedades útiles, composición química y preparación.


No es ningún secreto que muchas plantas se utilizan ampliamente en la medicina científica y popular. Uno de los medicamentos reconocidos son las frambuesas secas, cuyas propiedades beneficiosas se conocen desde hace mucho tiempo y se utilizan con éxito en el tratamiento de muchas enfermedades.

Contenido:

  • Composición química de la frambuesa seca
  • Propiedades útiles de las frambuesas secas, indicaciones de uso, contraindicaciones.
  • Recetas de frambuesas secas
  • Cómo cosechar y secar las frambuesas correctamente.

Composición química de la frambuesa seca

Las frambuesas frescas contienen hasta un 85% de agua y aproximadamente un 8-9% de azúcares. También son la fuente más rica de vitaminas y otros nutrientes. En el proceso de secado, las bayas pierden agua y aumenta el contenido de nutrientes en ellas. Por lo tanto, cien gramos de bayas secas de frambuesa contienen:

  • proteínas 4,2 g
  • carbohidratos 43,4 g
  • grasa 2.6 g

El contenido calórico de las frambuesas secas es de 241 kcal por 100 g. Este alto contenido calórico de las bayas secas proviene de los carbohidratos. Están representados principalmente por fructosa, sacarosa y glucosa. Las bayas secas también contienen ácidos orgánicos:

  • manzana
  • vino
  • salicílico
  • limón

Las frambuesas secas también contienen vitaminas C, PP, grupos B, A y E. Además, el contenido de macro y microelementos también proporciona propiedades útiles:

  • cobre
  • molibdeno
  • cobalto
  • glándula
  • potasio
  • magnesio

El contenido de aceites esenciales, compuestos de pectina, fitoesteroles, taninos aumenta los beneficios de las frambuesas secas. Las propiedades útiles son poseídas no solo por las bayas, sino también por las hojas secas, las puntas de los brotes y las flores de este arbusto.

Propiedades útiles de las frambuesas secas, indicaciones de uso, contraindicaciones.

La presencia de vitamina C y otras vitaminas en las frambuesas secas tiene un efecto positivo en el sistema inmunológico, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y aumenta las capacidades de adaptación del cuerpo. Además, la vitamina C promueve una mejor absorción de hierro y otros elementos. El contenido de cobalto tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo, promueve la eliminación de toxinas y activa enzimas.

Un elemento como el cobre estimula la absorción de nutrientes, especialmente proteínas e hidratos de carbono. Previene alteraciones en la formación del esqueleto. El potasio mejora el funcionamiento del músculo cardíaco. Los ácidos orgánicos tienen propiedades antiinflamatorias y la pectina y los taninos tienen un efecto positivo en el funcionamiento del tracto digestivo.

Las indicaciones para el uso de frambuesas secas son:

  • calor
  • Procesos inflamatorios, especialmente de los órganos respiratorios y digestivos.
  • pérdida de energía y deficiencia de vitaminas, incluido el escorbuto
  • anemia
  • fragilidad de los vasos sanguíneos y tendencia a sangrar
  • alta presión
  • vómitos de diversa naturaleza
  • falta de apetito
  • síndrome de resaca
  • resfriados

El uso de frambuesas secas también está indicado para problemas de la piel, especialmente en el tratamiento del acné y la erisipela. Como cualquier medicamento, las frambuesas secas tienen contraindicaciones de uso. Teniendo en cuenta el hecho de que las frambuesas tienen propiedades alérgicas bastante fuertes, está contraindicado para personas que sufren reacciones alérgicas a las frambuesas.

Vale la pena tomar preparaciones de frambuesa para personas con enfermedad renal durante una exacerbación. Si una persona está en tratamiento con medicamentos contra el aumento de la coagulación sanguínea, durante el período de tratamiento, debe abstenerse de comer frambuesas secas. Se debe tener cuidado con este remedio durante el embarazo y la lactancia, para no provocar alergias alimentarias en el bebé.

Recetas de frambuesas secas

Té de frambuesa seco

Con una temperatura alta y la aparición de un resfriado o gripe, el té hecho con bayas de frambuesa secas ayudará. Para prepararlo necesitarás 2 litros de frambuesas secas. Arte .; agua 250 ml; y 1 cucharadita. miel si lo desea.

  • Caliente el agua hasta que hierva.
  • Vierta las frambuesas
  • Deje reposar durante 10-15 minutos.
  • Agregue miel como desee

Beba todo el té obtenido e inmediatamente vaya a la cama debajo de una manta tibia. ¡Importante! Si, después de beber té, salió un sudor profuso, entonces definitivamente debe cambiarse de ropa.

Video sobre cómo secar correctamente las frambuesas:

Infusión para hacer gárgaras en la garganta y la boca.

Si le duele la garganta o hay signos de estomatitis, debe preparar una infusión de frambuesas. Esto requiere calentar 0,5 litros de agua. Vierta 3-4 cucharadas de materias primas. Insista todo debajo de la tapa durante media hora. Con la infusión resultante, enjuague su boca o garganta una vez cada tres o cuatro horas. Esta infusión se puede usar para limpiar áreas problemáticas de la piel. Para que la infusión, el té y el caldo sean beneficiosos, las frambuesas deben estar debidamente preparadas.

Cómo cosechar y secar las frambuesas correctamente.

La calidad de las frambuesas secas se verá significativamente afectada por su correcta recolección. Si las bayas están destinadas a secarse en casa, las frambuesas no deben recolectarse bajo la lluvia, temprano por la mañana o por la noche. El mejor momento para recoger bayas tiernas es una tarde soleada y seca.

Las bayas maduras, pero no demasiado maduras, son adecuadas para el secado. Recolectemos también para secar y frambuesas ligeramente verdes. Es deseable recoger bayas sin tallos. Es más conveniente recolectar en contenedores o cestas pequeños y poco profundos.

Es aconsejable secar las bayas inmediatamente después de la cosecha, si, no obstante, la materia prima ha sido transportada, las bayas arrugadas deben retirarse antes del secado.

Además, al clasificar las frambuesas, se eliminan los residuos vegetales y los escombros. Antes de secar en casa, es mejor no lavar las frambuesas, la delicada baya se saturará instantáneamente con agua. Las frambuesas preparadas en una capa deben colocarse sobre una superficie adecuada y colocarse al sol.

Por la noche, lleve la baya a una habitación seca, de lo contrario estará saturada de humedad atmosférica. Por la mañana, saca las frambuesas al sol de nuevo. Después de 5-6 días, la baya estará completamente seca. Debe verterse en cajas de cartón enviadas con papel limpio. Almacenar en un lugar seco no más de 24 meses.

Si el clima es inestable, puede secar las frambuesas al sol durante 1-2 días y luego secarlas en el horno o en un gabinete de secado especial a una temperatura de + 50 + 60 grados. La recolección de frambuesas secas es un negocio necesario y útil, especialmente si la familia tiene hijos propensos a los resfriados.


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