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Hierbas picantes en el alféizar de la ventana: métodos de cultivo.

Hierbas picantes en el alféizar de la ventana: métodos de cultivo.


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Las hierbas picantes se pueden cultivar fácilmente en casa, incluso en invierno, si conoce las complejidades y peculiaridades del cultivo. Un gran lugar para crecer sería la cocina.

El aire aquí es húmedo, lo que es ideal para cultivar hierbas. Las plantas pueden usarse para el propósito previsto y reponer las vitaminas, que tanto faltan en invierno.

Contenido:

  • ¿Qué se puede cultivar a partir de especias en un alféizar de la ventana?
  • Cómo cultivar especias correctamente
  • Reglas para el cuidado de las hierbas

¿Qué se puede cultivar a partir de especias en el alféizar de una ventana?

Existe una gran selección de especias que se pueden consumir no solo en los alimentos, sino también como medicina. Algunos tipos de hierbas aromáticas se pueden cultivar en la cocina.

Albahaca. Pertenece a la familia de las hierbas de la menta, tiene un sabor dulce, común en la cocina italiana. Gracias a sus hermosas hojas verdes y moradas, puede crear una variedad de arreglos florales en el alféizar de la ventana.

Tomillo. Esta es la hierba Bogorodskaya de la familia labiada. Tiene un aroma agradable, que recuerda a la alcaravea o al anís, con un sabor amargo. Puede agregarse al té y bebidas, usarse para hornear y en la preparación de varios platos.

Perejil. Se utiliza como condimento aromatizante para platos de carne y verduras, así como en el proceso de elaboración de sopas.

Romero. Las ramitas frescas de romero se utilizan para marinar y freír platos de carne. El romero no pierde su agradable olor incluso durante el tratamiento térmico.

Eneldo. Como condimento, se utilizan tanto los brotes individuales como toda la planta. Tiene un olor pronunciado y un gran sabor. Después de sembrar las semillas, la cosecha se puede recolectar después de 3 semanas.

Menta. La menta se utiliza principalmente con fines medicinales para la preparación de diversos tés y bebidas, decocciones e infusiones medicinales. La menta rizada se ha introducido en la cocina. Las hojas frescas se agregan a sopas, ensaladas. Aporta a los platos de carne y marisco un aroma y sabor únicos. Le encanta la humedad y la luz, por lo que debe seleccionar cuidadosamente un lugar para colocarlo.

Sabio. Las hojas frescas de la planta complementan bien una variedad de platos de papa, pollo y carne.

Cilantro. Conocido con otro nombre: cilantro. El cilantro realza el sabor y agrega un aroma dulce y amaderado a la comida. Las propiedades beneficiosas de la planta enriquecen los alimentos con vitaminas.

Hoja de mostaza. Se puede comer crudo y después de un tratamiento térmico. No pierde sus propiedades útiles. Cultivado de la misma forma que el berro.

Berro. Contiene muchas sustancias útiles para el cuerpo humano. La ensalada se consume cruda. No requiere cuidados especiales. Se puede cultivar en tierra o agua, en un lugar oscuro o claro.

La mayoría de las hierbas usualmente usan solo la parte aérea de la planta, algunas solo usan flores y semillas. Solo 2-3 especies (cálamo, coluria, gravilat) usan la raíz y los rizomas como alimento.

Estas hierbas se utilizan ampliamente en varias cocinas del mundo. Se agregan a ensaladas, sopas, platos fríos. Además, las plantas tienen un efecto calmante y se distinguen por sus propiedades curativas.

Cómo cultivar especias correctamente

sobre la llegada de las heladas otoñales, tome algunas plantas en el jardín y plántelas en macetas o pequeñas cajas de madera. Debe elegir plantas sanas y desarrolladas sin ningún daño al sistema radicular.

Este método de cultivo está plagado de peligros, ya que las enfermedades y plagas pueden transferirse junto con las raíces, que se propagarán a las plantas de interior con flores cercanas.

Al trasplantar, asegúrese de lavar la parte de la raíz de las plantas con un jabón verde especial (agregue 100 ml de jabón a 5 litros de agua).

La maceta debe ser unos centímetros más ancha que el cepellón. Si no se cumple este requisito, las raíces no resistirán la humedad y comenzarán a pudrirse.

También puede utilizar semillas para el cultivo, que se pueden comprar en tiendas especializadas. Es mejor elegir variedades de semillas tempranas.

Casi todas las hierbas requieren un suelo nutritivo y suelto con una buena capa de drenaje.

Es preferible comprar un suelo en la tienda, diseñado específicamente para cultivos de hortalizas. No se recomienda utilizar tierra del jardín. El suelo en crecimiento debe romperse con abono.

En la parte inferior debe haber grava o arcilla expandida. También puede agregar hidrogel seco (1/4 de sustrato). Después de plantar y regar las semillas, el hidrogel se hinchará. Gracias a este aditivo, puede reducir el número de riegos.

El eneldo, la mostaza blanca y la lechuga deben sembrarse en la superficie de un suelo ligeramente húmedo. Para cultivar cebollas, necesita agua tibia y sedimentada. Sumerja una cebolla pequeña en un recipiente con agua y espere las primeras flechas verdes. Riega las cebollas según sea necesario.

Antes de sembrar perejil, las semillas deben dejarse en un recipiente con agua durante un día. Esto se hace para volatilizar los aceites esenciales contenidos en las semillas. El perejil es una planta amante de la humedad, por lo que debes regarla todos los días.

Si la albahaca se siembra con semillas, la hierba germinará durante mucho tiempo y lentamente. Se recomienda plantar plántulas.

El berro se puede cultivar tanto en mezcla para macetas como en toallas de papel. La siembra de semillas debe hacerse bien entre sí.

Puede usar hierbas aromáticas cultivadas en el alféizar de la ventana de la siguiente manera: haga una bolsita, haga vinagre o aceite, etc. Para el sobre, mezcle las diversas hierbas secas y colóquelas en bolsas de algodón.

Las hierbas se pueden congelar fácilmente en bolsas selladas.

Se puede agregar aceite o vinagre a base de especias a una variedad de platos. Para prepararlos, debe mezclar hierbas frescas con aceite o vinagre y luego colar. Coloque hierbas frescas en el fondo de una botella limpia y vierta aceite cocido o vinagre.

Reglas para el cuidado de las hierbas

Antes de comprar, asegúrese de prestar atención a la fecha de vencimiento de las semillas.

Las hierbas picantes son plantas amantes de la luz, por lo que debe elegir cuidadosamente un lugar para colocarlas. Si los tallos de las plantas están estirados, entonces no tienen suficiente luz. Si hay escasez de luz, se deben utilizar phytolamps o tubos fluorescentes.

Asegúrese de usar una capa de drenaje que proteja el sistema radicular y asegure el drenaje del agua.

Riegue las macetas de hierbas no más de una vez a la semana. Cierta planta requiere un riego especial. Si las hojas de la planta se vuelven amarillas, esto indica un exceso de humedad.

Al intentar florecer, no tenga miedo de cortar las inflorescencias. Para el crecimiento de la masa vegetativa, la fertilización debe realizarse cada 2 meses. Lo mejor es utilizar fertilizantes orgánicos que nutran las plantas, brinden recuperación del trasplante y enriquezcan el suelo. No se recomienda exceder la dosis. Fertilice de acuerdo con las instrucciones.

Los pastos deben podarse con regularidad para que crezcan mejor. Ventile periódicamente la zona donde se ubican las plantas. Algunos tipos de hierbas son bastante sensibles al oxígeno del aire.

Cultivar hierbas aromáticas puede ser un pasatiempo para los amantes de las plantas culinarias y de interior. Si sigue reglas simples y hace un poco de esfuerzo, puede obtener una buena cosecha de hierbas.

Hierbas picantes en el alféizar de la ventana


Ver el vídeo: Hierbas aromáticas y especias (Mayo 2022).