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Col rizada: principales propiedades y características de la especie.

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La col rizada es una planta que pertenece a la familia de las coles y muchos la conocen con nombres como "gruncol" o "browncol". La característica principal de esta variedad es que el repollo no tiene la llamada cabeza de repollo.

Contenido:

  • Col rizada: características de la especie.
  • Beneficios de la col rizada
  • ¿Cómo cultivar col rizada?

Col rizada: características de la especie.

Visualmente, puede parecerse a delicadas hojas de lechuga. Existe la opinión de que la variedad de col rizada es el pariente más cercano de la col silvestre. Su similitud externa también lo atestigua. Sin embargo, aún se desconoce de dónde se origina exactamente la historia de la aparición de este vegetal.

Desde el comienzo del segundo año de su vida, la planta produce flores. Las hojas mismas adquieren un color verdoso o morado. El repollo es increíblemente resistente a los cambios repentinos. Se siente bastante normal tanto a -7 grados como a +27 grados Celsius. Esto le permite cultivar cultivos en diferentes zonas climáticas y latitudes sin ningún problema.

A pesar del alto contenido de nutrientes y oligoelementos, esta variedad de repollo no se encuentra a menudo en platos famosos de restaurantes. Para su uso en la cocina, en cafés y otros establecimientos de restauración, a menudo se utilizan coles de Bruselas o brócoli. Sin embargo, subestimar los beneficios de comer col rizada es simplemente imperdonable. Sus hojas contienen una cantidad colosal de oligoelementos necesarios para el organismo.

La col rizada es un tipo especial de col. Las hojas suaves y tiernas de la planta se utilizan a menudo como alimento. El tallo es algo más duro y grueso y, por lo tanto, más difícil de manejar. Además, esta variedad de repollo se cultiva como cultivo forrajero o se utiliza puramente con fines decorativos, debido a su aspecto fresco, atractivo y original.

Beneficios de la col rizada

Los beneficios de las heces para el cuerpo humano son muchas veces mayores que las capacidades decorativas de esta variedad de repollo. En términos del contenido de microelementos útiles, se puede llamar líder entre las verduras.

  • La proteína digestible contiene muchos aminoácidos
  • Ácidos grasos OMEGA-3
  • Vitaminas A y C necesarias para el cuerpo
  • Calcio altamente biodisponible
  • Magnesio: ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular.
  • La glucorafanina es una sustancia con propiedades anticancerígenas y antibacterianas.
  • Indol-3-carbinol: un elemento conocido por sus múltiples beneficios para la salud.

Esta variedad de repollo es útil para:

  • Con ingesta insuficiente de proteínas, dieta baja en calorías y adherencia a una dieta vegetariana
  • Con una deficiencia de calcio en el cuerpo.
  • Beneficios como fuente primaria de antioxidantes
  • Para la prevención de enfermedades de la visión, así como con cargas visuales elevadas (trabajar en una computadora, leer y completar documentación, etc.)
  • Cuando se incluye en la dieta habitual, con el propósito de prevención y fortalecimiento general del cuerpo.
  • Con obesidad, para reducir la ingesta total de calorías.

Por el momento, las propiedades beneficiosas de la col rizada son cuidadosamente estudiadas por especialistas de múltiples instituciones científicas e instituciones médicas. Su eficacia ya se ha revelado en el tratamiento de ciertas enfermedades, incluidas las enfermedades de la vista, las intoxicaciones químicas y de otro tipo, así como otras afecciones dolorosas.

¿Cómo cultivar col rizada?

Esta variedad de repollo es extremadamente modesta para las condiciones de crecimiento. Es capaz de crecer en casi cualquier condición climática y se adapta fácilmente a cualquier tipo de suelo. Sin embargo, el repollo prospera mejor en suelos arenosos, turbosos o arcillosos medios que son ricos en nutrientes. Prácticamente no se requieren fertilizantes y aditivos orgánicos.

Como regla general, el repollo se planta después de cosechar otros cultivos de hortalizas que ya han madurado a fines de julio. De hecho, es desde principios de julio hasta principios de agosto que dura la temporada, la más favorable para la siembra de heces. El desembarco de agosto da un buen resultado, sujeto al buen tiempo en septiembre-octubre.

Las plántulas se cultivan mejor al aire libre. Después de la germinación, se aplica fertilizante al 2,2% para que los brotes sean cada vez más fuertes. El mejor momento para sembrar es 5-6 semanas antes del trasplante.

Un momento favorable para la cosecha es a principios de febrero. Después de todo, adquiere sus verdaderas propiedades de sabor solo con el comienzo de las primeras heladas. Al cosechar, solo se quita la parte superior de la planta, dejando las raíces en el suelo.

La col rizada no tiene pretensiones y no requiere cuidados especiales. Se puede cultivar incluso en interior, en un recipiente suficiente para el pleno desarrollo del sistema radicular.

Video sobre las propiedades beneficiosas y los usos de la col rizada:


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