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Calabaza con hojas de higuera: una nueva verdura en el patio trasero

Calabaza con hojas de higuera: una nueva verdura en el patio trasero


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La calabaza no es un vegetal nuevo en nuestros jardines en absoluto. Lo conocemos como una toallita natural.

La calabaza con hojas de higo es otro representante del género botánico Pumpkin. Se cree que es de Perú, México, Argentina. Esto lo confirma el hecho de que se cultiva de manera muy activa en América Latina. Aunque ha echado raíces en China, así como en los países de la CEI, donde todavía es una nueva planta vegetal.

Contenido:

  • Descripción de la planta - calabaza con hojas de higuera
  • Cómo cultivar calabaza con hojas de higuera
  • Propiedades útiles de la calabaza con hojas de higuera.
  • Que cocinar de calabaza con hojas de higo.

Descripción de la planta - calabaza con hojas de higuera

En cultivo, la calabaza con hojas de higuera (o calabaza de semilla negra, o ficifalia) es una planta anual, pero en general, en la naturaleza es perenne.

Echemos un vistazo más de cerca a la calabaza de semilla negra:

  1. Tallos. La calabaza es una liana, tiene tallos ásperos y duros que pueden alcanzar una longitud de 20-25 metros, pentaédricos.
  2. Las hojas de esta calabaza son muy parecidas a las hojas de un higo (fig), razón por la cual este tipo de calabaza se llamó así, solo que en tamaño son mucho más grandes.
  3. Las flores de la ficifalia son anaranjadas o amarillas, en contorno como cualquier planta de la familia de la calabaza.
  4. Los frutos son de forma ovalada alargada, su color es verde claro o blanco, con manchas verde oscuro, como algunas variedades de sandía. Su pulpa es blanca, en calabazas jóvenes es muy jugosa y dulce. La cáscara de la fruta es fina pero muy firme. La masa promedio de calabaza es de 2 a 5 kg, pero hay casos de hasta 20 kg. ¡Los frutos pueden durar hasta 3-4 años!
  5. Las semillas, a diferencia de otros tipos de calabaza, son negras, similares a la sandía, solo dos o tres veces más grandes.

Cómo cultivar calabaza con hojas de higuera

La tecnología agrícola de este tipo de calabaza no es particularmente diferente de la tecnología de cultivo de otros tipos de calabaza más familiares. Lo único es que los frutos de la calabaza con hojas de higuera maduran tarde, por lo que es recomendable cultivarla a través de plántulas.

En las latitudes medias (Ucrania, la zona media de Rusia), las semillas se siembran en el suelo hacia finales de abril, a principios de mayo, cuando pasarán las heladas. Las plántulas que crecen como plántulas se plantan en campo abierto un poco más tarde.

El lugar para plantar calabaza con hojas de higuera se elige ligero. El suelo debe estar bien fertilizado y ser fértil. Dado que la planta es de tejido, será genial si hay un soporte o algo más al lado de su sitio de plantación, sobre el cual la planta luego trepará. Por lo tanto, será conveniente para ella y para las plantas vecinas, que no serán sombreadas ni suprimidas por poderosas pestañas de calabaza.

Los frutos completamente maduros de la calabaza con hojas de higuera se cosechan en el otoño, después de que aparece la primera helada, cuando desaparecen las hojas. Los frutos jóvenes se cosechan según sea necesario. Este tipo de calabaza también es interesante porque en estas plantas se pueden injertar otros cultivos de calabaza, como la sandía, etc.

Al mismo tiempo, la calabaza de semilla negra conserva bien sus variedades, no siendo polinizada cruzada ni con otros tipos de calabazas ni con otras plantas de calabaza. La calabaza ficifalia rara vez se ve afectada por algún tipo de enfermedad.

El cultivo es muy productivo. ¡Hasta dos docenas de frutas pueden crecer en un tallo!

Propiedades útiles de la calabaza con hojas de higuera.

  1. Fruta. Mejoran el funcionamiento del tracto digestivo, son útiles para la diabetes. Contienen muchas vitaminas B. También se utilizan para enfermedades como la artritis reumatoide (¡no confundir con la artritis reumatoide!), Enfermedades sistémicas (reumatismo, lupus), enfermedades de la piel (psoriasis y otras, en particular acompañadas de picor), como así como para quemaduras y cicatrización de heridas. Los frutos de ficifalia contribuyen a la normalización del metabolismo, por tanto, están indicados para la obesidad y la gota.
  2. Sale de. Contienen nutrientes como calcio, así como sodio, hierro y fósforo. El contenido de calcio es bastante elevado.
  3. Las semillas (semillas) son una fuente de vitamina B. Como otros tipos de calabaza, tienen un efecto antihelmíntico. También pueden provocar un aborto espontáneo, por lo que están contraindicados durante el embarazo.

Que cocinar de calabaza con hojas de higo.

La calabaza figurativa utiliza frutos de calabaza jóvenes y maduros, así como raíces, brotes jóvenes, etc.

  • Las frutas jóvenes e inmaduras saben bien. Se pueden usar como calabacín: freír, guisar y también encurtir, sal, verter en almíbar, agregar azúcar y también poner en ensaladas (junto con zanahorias, pepinos, repollo, tomates; todos los ingredientes están rallados, salados y condimentados con crema agria ).
  • Las frutas maduras se pueden utilizar para hacer caviar.
  • Las semillas son comestibles, como una calabaza normal.
  • Los brotes tiernos, así como las flores y las hojas, se utilizan como vegetales verdes.

Te presentamos otro tipo de calabaza, aún exótico. Tiene características propias y sabor único. ¡Plantarlo, cocinar deliciosos platos de calabaza con hojas de higuera y ser feliz y saludable!

Las sutilezas del cultivo de calabaza en el video:


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