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Vegetal de amaranto: una planta que tiene futuro

Vegetal de amaranto: una planta que tiene futuro


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Según los agrónomos, el amaranto puede alimentar a casi toda la población del planeta Tierra. Por eso esta planta es bastante prometedora.

Contenido:

  • Breves características del amaranto vegetal.
  • ¿Por qué es útil el amaranto?
  • Cómo cultivar amaranto vegetal

Breves características del amaranto vegetal.

Esta planta proviene de América. Los aztecas lo comían como cereales. Curiosamente, en la Edad Media, la Inquisición consideraba que el amaranto era una planta diabólica. Ahora se utiliza cada vez más como cultivo de cereales o hortalizas.

La planta tiene flores pequeñas y numerosas de color naranja o verdoso. Se reúnen en inflorescencias, panículas, que también pueden variar en color de marrón a rojo púrpura. La planta florece desde principios de verano hasta casi la primera helada. Un poco de escarcha difícilmente lo hará. La planta crece muy rápidamente, su temporada de crecimiento es de 90 a 120 días. Puede crecer bien en suelos pobres no fertilizados y es resistente al calor y la sequía, patógenos.

Debido al gran tamaño de la flor, el amaranto vegetal se cultiva en nuestras parcelas de jardín principalmente como planta ornamental. Esto a pesar de que esta planta tiene propiedades únicas. Y según los japoneses, esta planta pronto podría convertirse en un alimento básico del planeta.

También se pueden comer hojas tiernas y tallos como ensaladas. Y las hojas secas se pueden usar como té. Es delicioso, sabroso e increíblemente saludable. Pocos de nuestros compatriotas saben que las semillas de amaranto también se pueden comer. Contienen sustancias que no se encuentran en ningún otro producto alimenticio.

Las altas propiedades nutricionales del amaranto y los enormes beneficios lo hacen muy popular entre los agricultores, así como entre los residentes de verano aficionados. Su popularidad y prevalencia se evidencia por el hecho de que hoy existen alrededor de 80 especies en todo el mundo. Curiosamente, la planta puede mantener sus flores frescas durante mucho tiempo.

Por lo tanto, la planta ha recibido el sobrenombre de "amigo de la gente de invierno". Por lo tanto, nuestros jardineros, jardineros y floricultores tienen una gran oportunidad de cultivar esta planta sin pretensiones, hermosa y muy útil.

¿Por qué es útil el amaranto?

El amaranto vegetal tiene propiedades extremadamente beneficiosas. Primero, absolutamente todas sus partes son comestibles. Además de su comestibilidad, también tienen altas propiedades nutricionales. Las más valiosas y nutritivas son las semillas. Tienen un alto contenido de proteínas. Además, las semillas incluyen casi todo el conjunto de aminoácidos, incluidos los esenciales.

El amaranto también contiene las siguientes sustancias:

  • Ácidos insaturados
  • Xantina
  • Serotonina
  • Ácido biliar
  • Esteroides
  • Colinas
  • Escualeno
  • Vitaminas B
  • Ácido pantoténico
  • Vitaminas E, D
  • Caroteno
  • Rutina

La planta contiene un complejo de ácidos grasos insaturados: linoleico, palmítico, esteárico, oleico, lo que hace que el amaranto sea indispensable para la nutrición dietética. Las hojas se pueden utilizar en la nutrición dietética en caso de deficiencia de vitamina P, hemorragias, hipertensión arterial. Estudios recientes realizados por los japoneses han encontrado que el amaranto se puede usar para tratar a las personas del daño por radiación.

Las hojas de amaranto son una rica fuente de antioxidantes y calcio biogénico. Se utiliza con éxito como antiácido para enfermedades del tracto gastrointestinal. Y la presencia de ácidos grasos poliinsaturados en la planta la hace útil para quienes padecen enfermedades del sistema cardiovascular, sistema nervioso central y enfermedades de la piel. Y para los resfriados, puedes hacer un delicioso y aromático té que fortalecerá el sistema inmunológico y aliviará rápidamente las dolencias.

También existe experiencia en el uso de semillas de amaranto germinadas para combatir patologías cancerosas. Y de las semillas de amaranto hacen un aceite delicioso y muy saludable. Contiene escualeno, que tiene propiedades inmunomoduladoras y anticancerígenas.

Dicho aceite combate eficazmente el eccema, la psoriasis, las úlceras tróficas, la tuberculosis e incluso la cirrosis. El aceite es extremadamente útil en quimioterapia ya que tiene propiedades regenerativas.

Las excelentes propiedades nutritivas y curativas del amaranto lo convierten en un alimento y medicamento insustituible.

Cómo cultivar amaranto vegetal

Esta planta pertenece a las anuales. La temperatura óptima para su desarrollo es de 25 a 30 grados. Pero, sin embargo, a pesar de la termofilia, puede soportar una caída de temperatura a corto plazo, incluso a pequeñas heladas.

El amaranto también pertenece a los siderates. Producirá grandes rendimientos si se cultiva en un suelo donde anteriormente se cultivaron pepinos, papas, tomates, legumbres y verduras. Es necesario sembrar amaranto a fines de mayo, cuando el suelo ya se ha calentado lo suficiente.

Para tener semillas de amaranto muy útiles, debe cultivar esta planta en plántulas. Para obtener plántulas, debe sembrar semillas en la segunda quincena de abril. Las plántulas se cultivan mejor en macetas. El amaranto vegetal se planta en un lugar permanente de "residencia" solo cuando ha pasado la amenaza de las heladas. Cuando son inevitables, las plantas deben cubrirse para que los tiernos brotes no se congelen.

Es recomendable fertilizar el suelo antes de sembrar. Para esto, son adecuadas una mezcla mineral o fertilizantes complejos. Las semillas deben sembrarse a razón de 15 gramos por 100 metros cuadrados. Durante el proceso de siembra, se pueden mezclar con aserrín o arena gruesa. Las plántulas suelen aparecer al séptimo día.

Después de la siembra directa de semillas, la planta se desarrolla con bastante lentitud. Para que se desarrolle más rápido, es necesario un deshierbe cuidadoso. Pero cuando la planta crece un poco, crece a un ritmo muy rápido y ella misma destruye las malas hierbas que la rodean.

El riego debe realizarse con regularidad durante los períodos secos. Es más deseable durante el período de crecimiento intensivo del amaranto. Durante la temporada, es necesario realizar el aderezo de tres a cuatro veces (para esto, se usa una solución de gordolobo y ceniza). Es aconsejable eliminar el amaranto en tiempo seco. Tenga en cuenta que se obtienen hasta 500 mil semillas de una planta.

Así, el cultivo del amaranto tiene grandes perspectivas en nuestro país. Después de todo, esta no es solo una planta que proporciona alimentos nutritivos y deliciosos, también es una medicina valiosa y única. Cultivarlo no es difícil. Sin duda, cualquier propietario no fallará si emprende este útil negocio.

¿Cómo usar el amaranto en la cocina? Aprenda del video:


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