También

Canela - Cynnamomum zeylanicum

Canela - Cynnamomum zeylanicum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


La canela es una especia ampliamente utilizada en la cocina, especialmente en la preparación de postres; pocos saben que es una planta medicinal, con muchas propiedades.
La canela se deriva de árboles de hoja perenne de tamaño mediano, de los cuales se toman las ramas pequeñas y la corteza del tallo; Después del tratamiento, estas partes leñosas aparecen como finas tablillas de madera frágil, que se desmorona fácilmente, muy aromático. Las cañas delgadas así obtenidas se cortan en trozos pequeños y conservan los aceites esenciales aromáticos durante años si se mantienen en frascos bien cerrados o sellados al vacío. A menudo, la canela se vende molida, pero de esta manera pierde rápidamente los aceites esenciales que contiene.

Canela - Cynnamomum zeylanicum: para qué se utiliza


En la antigüedad, la canela se usaba en casos de resfriados o toses de invierno; De hecho, tiene propiedades antibacterianas muy fuertes, que combinadas con el sabor decididamente agradable lo convierten en un excelente ingrediente para jarabes y enjuagues bucales. Además de esto, la canela es útil para reducir el colesterol, contra la hipertensión y para mejorar la digestión. Los aceites esenciales contenidos en la corteza generalmente se usan en esta planta, pero algunos también usan el follaje para decocciones y tisanas.