Frutas y hortalizas

Fico - Ficus carica

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Generalitа


La ficus carica es una planta de origen antiguo, originaria de países del Medio Oriente (Turquía, Siria y Arabia).
Es un árbol que alcanza los 7-8 m de altura, tiene hojas grandes con tres y cinco lóbulos, gruesas y arrugadas. Algunas variedades pueden producir dos tipos de fruta, la primera se cosecha en mayo y se llama "fioroni", generalmente son de gran tamaño, mientras que la segunda producción, llamada "higos reales", se cosecha en agosto-septiembre y es de menor tamaño que los florones. Las plantas que producen frutos dos veces al año se llaman "bifere", mientras que las que producen solo una vez al año se llaman "unifere". El Fico es fácil de cultivar, no tiene necesidades particulares, aparte de la sensibilidad a temperaturas demasiado bajas, de hecho, a unos 8-10 grados bajo cero, toda la planta puede morir. El Fico prefiere suelos pedregosos y calcáreos, mientras que los arcillosos y excesivamente húmedos sufren.
Existen diferentes variedades de higos, que se clasifican según el período de maduración y su color. Las plantas de Ficus carica se pueden dividir en machos y hembras; solo estos últimos producen frutos que se pueden comer.

Propagación



Existen varias técnicas para la propagación de Fico, sin duda la más rápida consiste en eliminar los brotes enraizados de plantas adultas o tocones, o, otra técnica utilizada sobre todo por viveristas, es el corte, cuyas raíces entierran muy fácilmente trozos de rama 30-40 cm de largo y dejando solo una gema del suelo. La reproducción de semillas no es muy adecuada, ya que las plantas obtenidas no siempre son fieles a las características de la planta madre. El injerto se practica especialmente en huertos, en caso de que desee reemplazar una variedad. La plantación de plantas de ficus carica generalmente tiene lugar en otoño o al final del invierno.

Formas de agricultura



Al ser una planta rústica, el higo se cultiva con las formas que toma de forma natural. En general, tiende a crecer con un hábito espeso, mientras que, con una poda simple, se pueden obtener formas de retoños con el tallo de la altura deseada: baja a 30-50 cm del suelo, mediana a 90-110 cm y alta a 170-190 cm.

El compostaje



No tiene necesidades particulares, es suficiente intervenir también con abundantes fertilizantes orgánicos, estiércol maduro y estiércol, hacia fines del invierno. También es bueno mezclar fertilizante orgánico con el suelo cuando se planta la planta, para preparar el sustrato ideal para el mejor cultivo.

Plagas y enfermedades



El Fico es una planta poco sujeta a ataques particulares de parásitos y patógenos, en cualquier caso son posibles ataques de cochinillas, que golpean las ramas y el tallo. La podredumbre de la raíz y el cáncer bacteriano son las enfermedades más graves que pueden afectar al higo, lo que debilita significativamente la planta hasta que está completamente seca. Estas patologías suelen comenzar por condiciones ambientales desfavorables, con la presencia de un alto nivel de humedad; Incluso un suelo mal drenado que permita el estancamiento del agua puede ser la causa de este problema.

Cultivo de higos


Estas plantas son muy resistentes y se pueden cultivar incluso en áreas donde las temperaturas invernales caen mucho. Solo los árboles de menos de -15 ° C de este tipo también pueden presentar serios problemas, especialmente en presencia de especímenes jóvenes. Es una planta que resiste muy bien incluso a altas temperaturas, sin mostrar signos de sufrimiento en días particularmente calurosos. Se puede adaptar a diversas condiciones ambientales, incluso si crece mejor en entornos con poca humedad. Es una buena idea verificar que el suelo en el que se planta la planta tenga un buen poder de drenaje, para evitar la formación de estancamientos de agua que son muy peligrosos para la salud de la higuera. En cuanto a la poda, no son estrictamente necesarios, excepto para dar una forma más ordenada al follaje y eliminar las ramas secas y dañadas. Las operaciones de este tipo deben llevarse a cabo durante la temporada de verano.

Brogiotto negro



Es una variedad particularmente fina, la fruta es de gran tamaño con una piel negruzca, la carne es muy dulce, excelente para el consumo fresco.
Madura de agosto a septiembre.
También existe la variedad de brogiotto blanco, siempre muy apreciado por su dulzura y por sus frutos de gran tamaño.

Dottato



Es una de las mejores variedades para la producción de higos secos, la fruta es de tamaño mediano con una piel verde clara, la pulpa es amarilla y tiene un sabor dulce.
Es una muy buena variedad también para consumo en fresco.
Madura desde finales de junio hasta septiembre.
Es una de las variedades más cultivadas en Italia.

Fico - Ficus carica: Portugal



Fruto de gran tamaño con la forma alargada particular, la piel es rojiza y la pulpa es muy azucarada, excelente para el consumo fresco. Madura en junio-julio. Es una planta muy resistente y vigorosa.


Vídeo: A TU PER TU COL GEMMODERIVATO DEL FICO: FICUS CARICA. (Mayo 2022).