Ribes


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Generalitа


Junto con ribes sativum, una fruta blanca, y R. nigrum, con una fruta negro-violeta, este arbusto caducifolio, de un tamaño cercano a 120-150 cm, está muy extendido en Europa, América del Norte y Asia. Constituye un muñón vigoroso, del cual se ramifican los tallos erectos, cilíndricos, rígidos y poco ramificados; las hojas son de color verde oscuro y tienen 3-5 lóbulos, con un margen dentado. En primavera produce pequeños racimos que consisten en 15-20 flores blanquecinas, que, a fines de la primavera o principios del verano, dan lugar a pequeños frutos redondos, brillantes y carnosos con un sabor muy aromático, especialmente en el caso de R. nigrum. La grosella se usa para consumo fresco, para preparar conservas de frutas o como saborizante. Un tipo particular es la grosella espinosa, R. uva-crispa, con frutos más grandes, que crecen en pequeños racimos en tallos espinosos y muy vigorosos; Tiene un sabor más dulce que la grosella común.

Variedad de grosellas


Es un arbusto caducifolio que incluye varias variedades. De hecho, dentro del género hay varias variedades con un racimo rojo, una variedad con un racimo negro o violeta y una variedad con racimos blancos o amarillos. Las variedades más preciadas son aquellas con un racimo rojo, pero no menos apreciadas son aquellas con racimos negros o violáceos. Entre las variedades de racimo rojo mencionamos Junifer, nativo de Francia y de maduración temprana, y Rivada, una variedad holandesa con crecimiento tardío y frutos grandes. Entre las variedades amarillas mencionamos en cambio a Victoria, una especie rústica, fácil de cultivar y con un tiempo de maduración medio. Las variedades de racimo negro más comunes son Titania y Black Lamond. Estos últimos, ricos en polifenoles y vitamina C, son más adecuados para la preparación de mermeladas y jugos de frutas.

Exposición



Para una mayor producción de frutas, las grosellas prefieren colocarse en un lugar soleado, o en cualquier caso muy brillante; de hecho, sin embargo, estas plantas se desarrollan sin problemas incluso a la sombra o en sombra parcial. No temen al frío, incluso durante los inviernos particularmente duros; en lugares con veranos muy calurosos necesitan ser sombreados, especialmente durante los meses de julio y agosto. Las grosellas colocadas en lugares con promedios anuales particularmente altos pueden no producir fruta.

Anaffiature


Estos arbustos generalmente están satisfechos con las lluvias y no necesitan grandes cantidades de agua; En períodos de sequía prolongada y durante la maduración de la fruta, se recomienda el riego ocasional. En primavera y otoño, entierre el fertilizante orgánico maduro al pie del tocón.

Tierra


La grosella ama los suelos profundos, sueltos y ricos en materia orgánica; en general puede adaptarse a cualquier tipo de suelo, excepto aquellos que son demasiado húmedos o ácidos. Las plantas de grosella tienden a producir numerosos brotes basales, que dan fruto desde el segundo año durante 2-3 años; En general, existe una tendencia a podar las ramas que ya han tenido durante algunos años y también algunos de los nuevos retoños basales si son muy numerosos.

Multiplicación



Por lo general, se practica cortando madera, utilizando porciones de tallo que tienen al menos dos años. La grosella se multiplica por semillas y esquejes. El primer método de propagación tarda mucho tiempo en arraigarse y es por esta razón que preferimos usar el corte. Este método garantiza buenos resultados ya la primavera siguiente. Los esquejes leñosos de unos veinte centímetros de altura deben tomarse de la planta madre. La operación se lleva a cabo entre noviembre y febrero. Si, por otro lado, el corte se obtiene de una planta que no está presente en su propio suelo, tal vez de plantas en el vivero, entonces el trasplante debe realizarse en el verano. Para enterrarlos, en el mejor de los casos, los esquejes deben insertarse, en la mitad de su longitud, en agujeros excavados en el suelo. Durante la operación también es necesario prever el uso de hileras que sostienen las raíces de la planta durante la fase de crecimiento. Al final de la planta de esquejes, proceda con un riego abundante.

Plagas y enfermedades



Es una planta vigorosa libre de plagas y enfermedades; ocasionalmente puede ser golpeado por mal blanco. Puede ser atacado por insectos y enfermedades parasitarias. Los insectos que más afectan a la planta son los insectos escama y los pulgones. Estos parásitos infestan principalmente las ramas y las hojas secas que no se eliminan durante la poda. Para combatirlos, se deben usar insecticidas específicos. En particular, en la grosella los ataques del pulgón amarillo están más presentes. También hay numerosas patologías de hongos, que incluyen moho polvoriento o polvo blanco, moho gris y podredumbre de la raíz. El mal blanco ataca principalmente a la grosella negra. Los ataques de cochinilla de San José también son muy dañinos para la planta. Este insecto se combate con los mismos insecticidas utilizados para las otras especies de insectos escamosos. Otra grosella temible es la antracnosis, una patología fúngica que devora las hojas. Los mismos síntomas de caída de la hoja son causados ​​por el óxido y la septoria, fitopatologías siempre causadas por hongos patógenos. Es particularmente sensible a los ataques de sesia, una mariposa que aparece en junio y que pone sus huevos en la base de los nuevos brotes. Las larvas, tan pronto como eclosionan, comienzan a cavar túneles en las ramas, haciendo que se sequen. Para combatir esta adversidad, es aconsejable eliminar y quemar las ramas afectadas.

Poda


Para la grosella se prevén dos tipos de intervenciones: poda de cría y rejuvenecimiento. En el primer caso, las ramas laterales y las ventosas se eliminan para darle a la planta la forma deseada. Las principales formas de cultivo de la grosella son el fusetto, con piedra central, la palmetta, con dos o tres ramas sostenidas respectivamente por tres hilos, y el arbusto. En la forma del huso, se eliminan todas las ventosas basales, en la palmeta las ventosas basales siempre se quitan y las ramas laterales se acortan; sin embargo, en forma de arbusto, quedan tres o cuatro retoños y el más viejo se elimina cada año. Todos los años también se deben eliminar las ramas horizontales y el exceso de retoños. También recuerde podar las ramas muertas y las hojas dañadas para prevenir el desarrollo de enfermedades y ataques de plagas de insectos.

Propiedad


La grosella tiene muchas propiedades medicinales. Sus frutos tienen propiedades laxantes, diuréticas y purificantes. Los efectos beneficiosos de las frutas de grosella dependen de la presencia de azúcares, vitamina C, mucílago, pectina y ácidos orgánicos. Los jugos de frutas de grosella también tienen un efecto desinfectante y refrescante en el tracto intestinal. Sin embargo, en la antigüedad, las hojas de la planta se usaban para combatir formas muy graves de tuberculosis.

Historia



La grosella y la grosella espinosa, otra especie que siempre pertenece al género Ribes, incluye alrededor de trescientas variedades diferentes con racimos de diferentes tamaños y colores entre una especie y otra. La grosella también era conocida por los griegos y latinos. Se menciona por primera vez en Europa a partir del siglo XV. El nombre botánico de la grosella se presta a diferentes interpretaciones. Según algunos, se deriva del árabe y significa "ácido", mientras que según otros proviene del término alemán "Mьbsee", diminutivo de "Meba", un término muy antiguo que significa 'enigma'.

Ribes: Significado


El significado de la grosella es muy particular y se refiere a sus frutos. De hecho, esto significa: "Eres mi deleite". El término es algo romántico y apasionado y probablemente se refiere a frutas maduras, dulces y agradablemente perfumadas, porque las jóvenes tienen un sabor más ácido.


Vídeo: Entrevista al Dr. Emilio Ribes (Mayo 2022).