Frutas y hortalizas

Melón - Cucumis melo

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Generalitа


Los melones pertenecen a la familia de las cucurbitáceas, parecen provenir de África o Asia, aunque el lugar de origen es difícil de identificar porque se cultivaron en toda el área del Mediterráneo a partir de los tiempos de los egipcios; en la antigüedad se usaba como verdura y se consumía con la adición de sal o hierbas aromáticas, sin embargo crudas.
Es una planta anual, con tallo rastrero o trepador; en general, las plantas de melón se dejan desarrollar en el suelo, evitando así proporcionarles los soportes adecuados. Tienen hojas grandes, ásperas y ligeramente pubescentes, y producen innumerables flores, aunque generalmente muy pocas flores conducen al fruto; Las plantas de Cucumis melo tienen flores masculinas y femeninas muy diferentes, en particular las flores femeninas tienden a desarrollarse más tarde que las flores masculinas.
El fruto es grande, ovalado o redondeado, con una piel lisa y áspera o cubierto de surcos delgados; los melones que maduran en invierno tienen cáscara de color amarillo dorado y pulpa blanca, los que tienen maduración en verano tienen pulpa amarilla o naranja, que varían en tonalidad y consistencia según la variedad.

Cultivo de melón



Los melones son bastante sencillos de cultivar, pero consideramos que necesitan una excelente insolación y mucho espacio: cada Cucumis melo necesita unos dos metros cuadrados a su completa disposición. Por esta razón, a menudo no encuentra un lugar en pequeños jardines familiares. Se planta a fines de la primavera y los primeros frutos se obtienen en aproximadamente tres meses; generalmente para favorecer un mayor desarrollo de las flores femeninas tienden a cimare el tallo principal y los tallos laterales, dejando solo 3-4 hojas para cada tallo, incluso si parece que esta práctica se debe más a las tradiciones de cultivo que a las necesidades agronómicas reales.

Requisitos de cultivo de melón



El cantero de melones, como dijimos antes, debe colocarse en un lugar muy soleado, el sol recibe la planta y las frutas serán dulces y sabrosas.
El suelo debe estar muy bien drenado, rico y profundo: los melones producen un gran sistema de raíces poco profundas, por lo tanto, las malezas para eliminar las malezas deben ser ligeras y superficiales. Las plantas de melón necesitan riego regular, aunque soportan períodos cortos de sequía, sin embargo, evitamos regar si el suelo todavía está húmedo, y suspendemos el suministro de agua por completo cuando la fruta está cerca de la maduración, para mantener la pulpa más azucarada. La fruta está madura cuando hay arrugas alrededor del pedúnculo que la mantienen unida a la planta, o incluso cuando el pedúnculo está separado de la fruta.

Melón - Cucumis melo: el melón de tus sueños



Los melones se comen crudos, como fruta o incluso en ensaladas; típicamente en Italia, los melones se acompañan con jamón crudo, de los cuales amortiguan el sabor salino. Con la pulpa de melón también se preparan mermeladas, la más famosa y sabrosa se prepara con melón de invierno, aromatizado con limón y canela.
Todos sabemos cuál es el principal problema con respecto a los melones: si están demasiado maduros, tienden a volverse demasiado suaves, no muy maduros, no desarrollan suficiente sabor y aroma para ser agradables. Sin embargo, la elección del melón es bastante simple, ya que a plena madurez estas frutas desprenden, incluso fuera de la piel, su inconfundible aroma dulce y aromático; luego, en el mercado, tomamos nuestro Cucumis melo en la mano y lo huele: si emite un buen olor, verificamos que la cáscara esté firme y no ceda y luego lo llevamos a casa para probarlo, preferiblemente frío. Actualmente existen muchas variedades de melones en el mercado, y muchos vendedores de frutas se aseguran de que siempre garanticemos los melones en el punto correcto de madurez; hay variedades de melones con una pasta firme y compacta, y una variedad de carne que es más derretida y suave, solo es cuestión de gusto qué variedades elegir.